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食品調香
麥芽酚
麥芽酚
Maltol
CAS No .
118-71-8
FEMA No .
2656
香氣描述
焦糖-奶油樣香氣
主要用途
1.是食品安全國標GB2760允許食品使用的香料
2.是菠蘿和草莓的主要香氣組成部分,常作為甜香劑使用
3.廣泛用于煙草、食品、飲料、肉制品、海鮮、日用化妝品等產品,起到增強香甜味的作用
展開
理化參數
色狀
白色結晶性粉末
含量
≥99%
熔點
160~164℃
水份
≤0.5%
溶解性
溶于水和乙醇
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產地/品牌
國產
微信公眾號
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