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食品調香
薄荷酮
薄荷酮
Menthone1,2-glycerol Ketal
CAS No .
10458-14-7
FEMA No .
2667
香氣描述
清新的薄荷香氣,略帶有木香香韻和涼感
主要用途
1.天然存在于亞洲薄荷油、歐洲薄荷油等精油里
2.是食品安全國標GB2760允許食品使用的香料
3.主要用于薄荷型食用香精,也可用于調配桃子、覆盆子以及其他清涼香型的食用香精
4.可用于牙膏、化妝品以及其他日化產品的加香,IFRA沒有限制規定
展開
理化參數
色狀
無色至淺黃色液體
相對密度
0.88~0.91
折光指數
1.435~1.4552
含量
≥98%(異構體總和)
溶解性
1體積試樣混溶于4體積70%(V/V)乙醇
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產地/品牌
印度
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